(1) La nivelul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale se înființează Observatorul laptelui și al produselor lactate, în cadrul direcției de specialitate.
(2) Observatorul laptelui și al produselor lactate monitorizează piața laptelui de vacă, bivoliță, oaie, capră și piața produselor lactate și are ca scop centralizarea datelor de pe piață, urmărirea și analizarea tendințelor actuale și viitoare în România, a producției, a echilibrului dintre cerere și ofertă, precum și a costurilor de producție.
(3) Observatorul laptelui și al produselor lactate colectează, în vederea centralizării, următoarele date:
a) efectivul matcă de vaci de lapte, bivolițe, oi, capre;
b) cantitatea de lapte crud materie primă produsă;
c) cantitatea de lapte crud materie primă livrată direct pe piață;
d) cantitatea de lapte crud materie primă livrată către prim-cumpărători;
e) cantitatea de lapte crud materie primă livrată către procesatori;
f) numărul operatorilor economici care desfășoară activități în domeniul procesării laptelui crud și producției laptelui de consum și a produselor lactate, precum și capacitatea acestora de procesare a laptelui, din care să rezulte:
(i) cantitatea și prețul laptelui crud materie primă colectat de către aceștia;
(ii) cantitatea de lapte procesat;
(iii) cantitatea de produse lactate realizată;
g) achizițiile intracomunitare și importul-exportul din țări terțe de cantități de lapte crud materie primă, produse semiprocesate și produse finite, indiferent de tip.
(4) În baza prevederilor prezentei legi, Observatorul laptelui și al produselor lactate elaborează formularele necesare colectării datelor prevăzute la alin. (3) , precum și procedurile detaliate și frecvența de colectare a acestora, care se aprobă prin ordin al ministrului agriculturii și dezvoltării rurale și se transmit furnizorilor de date prevăzuți la art. 7 .
(5) În urma procesării datelor prevăzute la alin. (3) , care constituie baza pentru gestionarea măsurilor de piață în acest sector, Observatorul laptelui și al produselor lactate întocmește lunar rapoarte punctuale și/sau generale, avizate de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, care vor fi puse la dispoziția entităților implicate în sectorul laptelui și al produselor lactate, pe suport electronic.
(6) Observatorul laptelui și al produselor lactate este organismul de legătură cu Observatorul pieței laptelui din Uniunea Europeană, constituit la nivelul Comisiei Europene. Transmiterea datelor către Observatorul pieței laptelui de la nivel european se realizează prin Sistemul informatic pentru managementul și monitorizarea pieței agricole, denumit în continuare ISAMM.