Producătorii de hamei se organizează în asociații și organizații profesionale ale producătorilor de hamei, în următoarele scopuri: realizarea concentrarii ofertei, contribuția la stabilizarea pieței prin comercializarea întregii producții a membrilor lor, adaptarea în comun a producției de hamei la exigențele pieței și îmbunătățirea calității, în special prin reconversie varietala, promovarea cercetării în domeniul producției și al comercializării, precum și în domeniul protecției integrate, administrarea ajutoarelor prin atribuirea fiecărui producător, membru al organizației de producători, a sprijinului acordat de stat.