Abrogat la 19 martie 2011 · înlocuit de Legea 19/2011. Textul rămâne disponibil — formă istorică, nu drept în vigoare.
Operatorii economici care desfășoară activități în domeniul producției de produse alimentare destinate comercializării au obligația să ia măsurile necesare pentru a elimina riscul de contaminare sau degradare a produselor și transformarea acestora în produse improprii consumului uman.