OG 42/1995 · 10 articole
Abrogat la 19 martie 2011 · înlocuit de Legea 19/2011. Textul rămâne disponibil — formă istorică, nu drept în vigoare.
Produsele alimentare pot fi fabricate de către operatorii economici care desfășoară activități în domeniul producției de bunuri alimentare, numai după avizarea acestora de către Ministerul Sănătății Publice că sunt apte pentru consum uman și cu respectarea condițiilor de calitate și tehnice prevăzute în standarde, caiete de sarcini, specificații tehnice, norme sanitare și sanitare veterinare, în vigoare.
(1) Verificarea calității produselor alimentare, pe toate fazele de fabricație, începând cu materiile prime, până la obținerea produselor finite, cât și pe timpul depozitării acestora, se realizează prin organele de control tehnic ale operatorilor economici.
(2) În cadrul unităților producătoare se pot organiza laboratoare proprii autorizate.
(1) La recepția materiilor prime, materialelor sau produselor alimentare din import se verifică, de către organele împuternicite prin lege sau alte reglementări în vigoare, dacă acestea au certificate de calitate și dacă performanțele prevăzute în acestea sunt la nivelul parametrilor înscriși în standarde sau alte norme de calitate.
(2) Verificările se fac obligatoriu la recepție, în laboratoarele proprii ale operatorilor economici, iar în cazul celor care nu dispun de dotarea specifică, în laboratoare neutre specializate, autorizate sau acreditate.
(3) Pentru produsele alimentare fabricate în România, răspunderea pentru calitatea acestora revine operatorului economic sub a cărui marcă se comercializează acestea.
(4) În cazul produselor și materiilor prime alimentare provenite din import, răspunderea pentru calitatea acestora revine operatorului economic care a efectuat importul.
Ambalajele folosite pentru produsele alimentare trebuie să asigure menținerea calității și cantității acestora, să fie realizate din materiale reciclabile sau să aibă asigurate condițiile de valorificare sau eliminare ecologică, conform prevederilor din standarde sau alte reglementări în vigoare. Materialele de ambalare și ambalajele utilizate pentru produsele alimentare trebuie să fie avizate din punct de vedere sanitar de către Ministerul Sănătății Publice.
La etichetarea și marcarea produselor alimentare se vor menționa în mod obligatoriu elementele de identificare a produsului, cu precizarea țării în care acesta a fost fabricat și ambalat.
Stabilirea termenului de valabilitate pentru produsele alimentare se face de către producător, pe răspunderea acestuia, sau prin colaborare cu unități de cercetare și laboratoare specializate, după experimentări prealabile.
Se interzice prelungirea termenului de valabilitate expirat, prin reetichetare sau reambalare, de către producător.
Pe ambalajele produselor alimentare destinate persoanelor cărora le sunt necesare diete speciale pentru vârstă, boli sau alte motive, se vor menționa, în plus față de cele prevăzute la art. 12, indicațiile și precauțiile de folosire a acestora.
La manipularea, transportarea și depozitarea produselor alimentare se vor asigura fiecărui produs condițiile specifice de păstrare, conform prevederilor din standarde sau alte reglementări în vigoare.
Operatorii economici care produc produse alimentare au obligația executării verificărilor metrologice impuse de legislația în vigoare.