Dispoziții generale

Prezenta ordonanță definește și reglementează activitatea sectorului de producție, procesare și de piață a laptelui de vacă, denumit în continuare lapte.

Definițiile termenilor și expresiilor la care se referă prezenta ordonanță sunt prevăzute în anexa nr. 1.

Laptele și produsele lactate rezultate în urma procesării, în a căror compoziție este inclus în orice procent laptele, la care se referă piața laptelui, sunt prevăzute în anexa nr. 2.

Perioada de 12 luni, care începe la data de 1 iulie și se încheie la data de 30 iunie a anului următor, în care se realizează producția de lapte și produse lactate reprezintă anul de piață a laptelui.