Stocul excedentar de produse agroalimentare reprezintă cantitatea deținută în stoc la data de 1 ianuarie 2007 care depașește cu mai mult de 10% nivelul mediu al stocului, după deducerea cantităților prevăzute la art. 20 alin. (2) și (3), precum și a celor care pot rezultă prin aplicarea prevederilor alin. (4) al aceluiași articol.